螃蟹怎么保存才新鮮?大閘蟹蒸多久最佳時間,大閘蟹肉質細嫩,味道鮮美,營養也十分豐富,蛋白質的含量比豬肉,魚肉都要高出幾倍,但是大閘蟹是生鮮水產類的食物,如果保存不當就會導致掛亡,很多消費者對于買回家吃不完的大閘蟹不知道如何處理？下面我們就一起來看一看大閘蟹怎么保存吧！
大家都知道大閘蟹是鮮活水產品,離水后保存時間較短,所購數量能在三天左右的時間吃完的大閘蟹保存比較簡單,選活力旺盛的大閘蟹,把大閘蟹的腳和大閘捆起來,減少大閘蟹體力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃,活力足的大閘蟹可繼續保存,區分的辦法是用手輕觸大閘蟹的眼睛,如果反應不靈敏就先吃掉。
如果所購大閘蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法儲存了,最好的辦法是,把自己的浴缸先讓出來給大閘蟹享受一下了,因為浴缸四壁光滑,大閘蟹無法逃跑,然后把大閘蟹輕輕倒入浴缸中,注水到剛好埋住大閘蟹,如果大閘蟹把八足立起來就可以在水面呼吸,并根據儲存時間和數量投味少量的小魚小蝦,用這種方法儲存大閘蟹一般可超過7天或更長,品質好的大閘蟹儲存成活率可達百分之九十五以上。另外,每天檢查大閘蟹,把活力不足的大閘蟹及時吃掉。
螃蟹怎么保存才新鮮
現在有事一年一度吃大閘蟹的好時機,很多人在送禮的時候,也會送大閘蟹,所以家里可以會有很多新鮮的大閘蟹,這些大閘蟹可能一時半會都吃不完,那么應該如何保存才好呢？今天我們就來給大家分享一些保存大閘蟹的方式,讓大家可以吃到最新鮮的大閘蟹。
其實很多人會選擇宰殺大閘蟹以后放在冰箱當中保存,其實這并不是一種最好的保存方式,畢竟這樣的保存方式比較不新鮮,吃的時候就會發現大閘蟹的口感有改變,而且營養也并不是很豐富,所以還是應該推薦大家集中保存活的大閘蟹的方式和方法,如果學會了這些方式的話,大家都可以知道比較新鮮的大閘蟹了。
可以放在塑料桶當中保存,其實家家戶戶都有的塑料桶就是比較好的,把大閘蟹放到塑料桶以后就可以加水,加的水并不用很多能夠有螃蟹的一般高就可以了,在加水的時候一定要記住不能把所有的螃蟹都淹沒,否則的話這些大閘蟹就會缺氧,時間長了以后就會死亡。
可以放在冰箱當中保存。這種方式也是比較常見的一種大閘蟹的保存方式,所以很多的人都很清楚這樣的一種保存的方式,關注到如何保存大閘蟹的人也應該要知道這樣的一種保存的方式。在放在冰箱之前,應該要選擇一個比較合適的泡沫箱子,這樣存放才是比較好的,但是大家也應該記住,在冰箱當中保存螃蟹的時候一定要把螃蟹的腿腳都幫助,這樣再放到泡沫箱子當中,才是比較好的,存放的方式也是很重要的,一定要用疊加的方式來保存,最好能夠一層一層的疊加,這些方式都是比較不錯的。
當然也不要忘記在泡沫箱子當中放上水,水也不用很多,能夠剛好沒過螃蟹其實就可以了。存放好以后就可以把泡沫箱子蓋好,然后直接放在冰箱當中的冷凍室當中就可以了。大家如果想要吃螃蟹的話,那么就可以拿出來解凍,其實這樣的一種方式還是很方便的,而且這樣保存螃蟹最大的好處就是可以讓螃蟹的鮮度不會流失,所以這樣的一種方式是很不錯的,也很推薦大家采用這樣的一種方式來保存大閘蟹了。
如果不是馬上吃的話,請不要千萬用水洗,不然螃蟹會掛。假如室內溫度不超過十五度的話就不用放冰箱了。正常情況下可以保存一星期左右,不過保存時間太長螃蟹會瘦一些,三天內食用不影響口感。
文章來自：水冶新聞網,載請注明出處！
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